Passie voor vega

Kookcyclus 2.1 "Passie voor Vega"

Ben jij ook zo geïnteresseerd in de plantaardige keuken? In 4 uitgebreide workshops gaan we ons verdiepen in de vegetarische keuken. Je krijgt een schat aan informatie over diverse onderwerpen: o.a. basisprincipes van natuurvoeding, samenstellen van een volwaardige vegetarische maaltijd, verwerking van granen en peulvruchten, vetten, eiwitten en koolhydraten, kruiden en specerijen, fermenteren, zuur-base.
Je leert je zintuigen te gebruiken bij het samenstellen van gerechten en fantasierijk om te gaan met smaken, kleuren en geuren. Hiermee kun je nog meer improviseren in de keuken en nog meer genieten van je vegetarische maaltijden. Uiteraard werken we met lokale, seizoensgebonden producten.
Tijdens de workshop cyclus komen diverse k…

Lees verder

Ben jij ook zo geïnteresseerd in de plantaardige keuken? In 4 uitgebreide workshops gaan we ons verdiepen in de vegetarische keuken. Je krijgt een schat aan informatie over diverse onderwerpen: o.a. basisprincipes van natuurvoeding, samenstellen van een volwaardige vegetarische maaltijd, verwerking van granen en peulvruchten, vetten, eiwitten en koolhydraten, kruiden en specerijen, fermenteren, zuur-base.
Je leert je zintuigen te gebruiken bij het samenstellen van gerechten en fantasierijk om te gaan met smaken, kleuren en geuren. Hiermee kun je nog meer improviseren in de keuken en nog meer genieten van je vegetarische maaltijden. Uiteraard werken we met lokale, seizoensgebonden producten.
Tijdens de workshop cyclus komen diverse kooktechnieken en bereidingswijzen aan bod. Groenten, peulvruchten en granen, het gebruik van kruiden, specerijen en andere smaakmakers staan centraal. We maken lunch-, hoofd- en nagerechten zodat je een volwaardige maaltijd op tafel kunt zetten. Na het koken gaan we aan tafel om gezamenlijk al dat lekker op te eten.
In de vierde workshop geven we extra aandacht aan de seizoensgroenten en kruiden. We gaan zelf oogsten in een biologische tuin om aansluitend te gaan improviseren in Hilma’s Keuken. We maken een tafel vol heerlijke gerechten.
De informatie en recepten ontvang je in een reader, zodat je er later thuis ook mee aan de slag kunt.
De Vega kookcyclus is een cyclus van totaal 4 workshops.

Lees minder

Contact

Adres:
Harrie Bolsiuslaan 15
5481 BN Schijndel
Plan je route

Wanneer

  • vrijdag 28 juni 201915.30 - 19.30 uur
  • vrijdag 23 augustus 201916.30 - 19.30 uur
  • vrijdag 18 oktober 201914.30 - 19.30 uur

Prijzen

  • Voor info en inschrijven zie de website: hilmaskeuken.nl

Locatie